翻译
freezing rate
- [ˈfri:ziŋ reit]
释义
- 凝固速度
- [ˈfri:ziŋ reit]
行业词典
水产
冻结速度 食品表面到热中心点的最短距离（cm）与食品表面温度达到0℃后热中心点的温度降至低于冻结点10℃所需时间（h）之比。
- 释义
- 行业词典
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